Sabías que las hortalizas 3

Sabías que las hortalizas 3

Entre las hortalizas aéreas figura en primer término la lechuga, reina de las ensaladas que se cosecha du­rante todo el año. Las achicorias (es­carola, endibia, achicoria silvestre o barba de capuchino) también se con­sumen en ensalada, y una de sus especies, seca y picada, sirve como com­plemento (o sucedáneo) del café.

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