Alholva.- Salsa curry.- Manualidades flores y plantas.

ALHOLVA.-Trigonella foenum graecum.

ALHOLVA.-Trigonella foenum graecum.La planta alholva es originaria del sur de Europa y norte de África, es una plata que debe tratarse como planta anual, es muy resistente en climas templados. 

Las hojas, parecidas a las del trébol, están divididas en tres segmentos, y en verano las flores fragantes de color crema producen grandes legumbres de semillas que son la parte utilizada.

Para que la planta germine con fuerza el suelo se aconseja que esté bien drenado.

Orientación. Soleada.

Plantación y cultivo. Se siembra en primavera.

Recolección. La planta madura al cabo de unos cuatro meses que es cuando se la arranca entera, se la seca y se recogen las semillas. Propagación. Por semilla.

Cultivo en maceta. No adecuado.

Usos. Las semillas se usan en salsas «curry», encurtidos y similares. Los brotes obtenidos de semilla se emplean en ensaladas. Las tisanas de alholva son buenas para la digestión. Los científicos tratan de utilizar una sustancia encontrada en las semillas que actúa como contraceptivo oral.

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