Crema catalana con carquinyolis

Crema catalana con carquinyolis

Hoy os traigo un postre catalán, es como una crema pastelera
rápida y fácil de preparar, acompañada de trocitos de Carquinyolis que es una pasta seca, todo una delicia.
Espero que os guste!

Ingredientes para 5 personas

  • 1 litro de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de maicena llenas( harina fina de maíz)
  • 250 gr de azúcar
  • 1 palo de canela
  • corteza de 1 limón
  • 3 carquinyolis
  • azúcar
Elaboración
Poner en una olla la leche a calentar con el palo de canela y la corteza de limón, mientras mezclar las yemas con la maicena, el azúcar y añadir a la leche cuando este caliente, ir removiendo con una varilla asta que espese, retirar la corteza de limón y la canela, repartir en vasos individuales y repartir los carquinyolis a trocitos.
Dejar enfriar antes de servir.

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