Ensalada de quínoa, salmón y palta

La entrada Ensalada de quínoa, salmón y palta aparece primero en Fran is in the Kitchen.

Vasitos de quinoa, salmón y palta
 
Preparación

Cocción

Total

 

Autor:
Para: 6 vasitos

Ingredientes
  • ½ taza de quínoa
  • 100 grs de salmón ahumado
  • 1 palta (aguacate)
  • 2 cdas de Cilantro o perejil picado fino
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Sal / pimienta

Paso a paso
  1. Mezcla la quinoa junto a 3 tazas de agua hirviendo en una olla, agrega sal y revuelve. Cocina a fuego medio como si fueran fideos hasta que la quinoa esté blanda.
  2. Una vez cocida, pásala por agua fria con un colador fino y deja que se enfrie.
  3. Corta el salmon ahumado y la palta en cubos chicos y mezclalos con el cilantro.
  4. Incorpora la quinoa ya fria y confimenta con jugo de limon, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
  5. Distribuye en vasitos transparentes y refrigera hasta que vayas a servir.
  6. Esta preparación puedes servirla como ensalada, como relleno para tomates o servirlas en mini vasitos para un aperitivo bien original.

3.4.3177

Si les gusta la receta y se animan a ver y preparar más, los invito a seguirme en mi FACEBOOK, a que se abonen a mi CANAL DE YOU TUBE para ver mis recetas en video, al TWITTER, en mi cuenta INSTAGRAM y a suscribirse a laNEWSLETTERpara que recibas gratuitamente y en tu correo todas mis recetas.

La entrada Ensalada de quínoa, salmón y palta aparece primero en Fran is in the Kitchen.

Artículos relacionados