Infusiones o Tisanas. Todo hierbas.- Hierbas para beber

Infusiones o tisanas.

Una tisana es simplemente una infusión que se hace añadiendo agua hirviendo a las hojas o las flores de una hierba.

Hierbas para beber, Tisanas o infusionesEn muchos países, las infusiones de hierbas son un elemento aceptado en los hábitos culinarios desde hace años.

De hecho, una taza de tisana tras una comida copiosa es tan común como una taza de café en otras partes del mundo.

Sin embargo, a diferencia del té o el café, las tisanas no contienen teína ni cafeína, ambos fuertes estimulantes, y son mucho más adecuadas para favorecer la digestión o preparar el sueño.

Si cultivas tus propias hierbas, ¿por qué no cultivar también las infusiones o tisanas?. Las infusiones se preparan con hierbas secas o frescas. La preparación es la misma que la de un té corriente, e igual que el té se bebe solo o con leche, un trozo de limón, miel o azúcar.

Método para preparar tisanas.

SaúcoSi preparas la tisana en tazas individuales, pon una cuchara rasa de hierbas frescas, o una cucharadita si están secas.

Vierte agua hirviendo  tapa la taza y deja reposar durante tres a cinco minutos. Si lo haces en una tetera, pon tantas cucharadas como tazas más una adicional «para la tetera».

Deja reposar cinco minutos y filtra con un colador en las tazas.

Para preparar tisanas a base de semillas, tendrás que moler primero las semillas en un mortero y seguir después el mismo proceso que con las hierbas secas.

He aquí una relación de las especies más comunes, junto con las propiedades que suelen atribuírselas: 

Albahaca.- Parte usada hojas.

En frío o en caliente, ayuda en los trastornos gástricos y enfriamientos.

Angélica.- Parte usada hojas.

Contra dolores de cabeza y agotamiento.

Bergamota.- Parte usada hojas.

Se bebe sola o con té verde (no fermentado). Relaja y facilita el sueño.

Borraja.- Parte usada hojas.

En frío o en caliente es un tónico estimulante beneficioso contra los catarros.

Consuelda.- Parte usada hojas y raíces secas.          

Calmante y digestiva, contra los dolores e pecho.

Dientes de león.- Parte usada hojas.

Beneficiosa para el hígado, usada contra el reumatismo, actúa como tónico general y purificador de la sangre.

Enebro.- Parte usada bayas.

Antiséptico y estimulante, para dolores de pecho, la indigestión y los nervios.

Fárfara.- Parte usada hojas y flores.

Usadas para el catarro y los dolores de pecho. Contiene vitamina C.

Hisopo.- Parte usada hojas.

Se toma frío o caliente contra la tos y los resfriados.

Ligústico.- Parte usada hojas.

Se toma como un caldo al que se añade sal; bebida limpiadora y refrescante.

Manzanilla.- Parte usada flores.

Digestiva y tranquilizante, muy útil para garganta inflamada, se puede usar también para hacer gárgaras.

Marrubio.- Parte usada hojas.

Tos y enfriamientos.

Meliloto.- Parte usada toda la planta.

Flatulencias y tónico general.

Menta.- Parte usada hojas.

Contra enfriamientos, dolores de cabeza, diarrea, cardialgias, náuseas y dolor de estómago.

Milenrama.- Parte usada hojas.

Contra la fiebre, tos, enfriamientos y como tónico general.

Nébeda.- Parte usada hojas.

Tónico que disminuye la fiebre y el dolor de cabeza.

Ortiga.- Parte usada hojas.

Tónico general y purificador de la sangre.

Perejil.- Parte usada hojas.

Tónico general y diurético, alivia el reumatismo.

Pie de León.- Parte usada hojas.

Tensiones premenstruales y menstruales.

Romero.- Parte usada hojas.

Dolor de cabeza e insomnio.

Salvia.- Parte usada hojas.

Tónico general.

Saúco.- Parte usada flores.

Delicioso sabor a moscatel, ayuda a dormir y es buena para las infecciones de garganta y resfriados.

Tila.- Parte usada flores.

Bebida deliciosa que ayuda a dormir y que es buena para las indigestiones y los enfriamientos.

Tomillo.- Parte usada hojas.

Buena para la tos y la sinusitis.

Toronjil.- Parte usada hojas.

Tomado en frío o en caliente, calma y relaja.

Verbena.- Parte usada hojas y raíces secas.

Tisana algo amarga que actúa como sedante y digestivo.

Las infusiones o tisanas se preparan también con semillas de hinojo y alcaravea, y con hojas de tanaceto y hierba de San Juan.

No deben esperarse resultados instantáneos al beber una tisana: su ac­ción es acumulativa. 

Tisanas o infusiones preparadas pueden adquirirse en los herbolarios, las farmacias, homeopatías y los establecimientos de alimentos naturales, en bolsistas o sueltas. Se indican aquí las enfermedades que se dice contribuyen a aliviar  aunque no podemos garantizar su cura.

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