Pinchos encebollados

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Pinchos encebollados

Os apetece una receta pinchos encebollados! preparados en casa de una forma fácil y nada complicada, quedan geniales.

Ingredientes para 4 personas

  • 600 gr de carne cortada en dados ( pollo,cerdo,cordero)
  • 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  • 3 cucharaditas de especias para pinchos
  • medio vasito de vino blanco
  • zumo de medio limón
  • perejil
  • aceite
  • patatas fritas para acompañar
Elaboración
Lo primero es preparar el adobo la noche anterior, poner en un recipiente los dados de carne, el vino, las especies, el zumo de limón, los dientes de ajo picados y pimienta recién molida y remover bien para que se mezcle todo.
De esta forma conseguiremos que la carne queda mas blanda y coja sabor.
Poner una cazuela con un chorro de aceite y dorar la carne, cuando coja color añadir las cebollas picadas, cortadas en juliana o de la forma que mas os guste, dejar pochar a fuego suave 15 minutos o hasta que quede blanda, incorporar perejil picado y el liquido de adobo, cocinar unos minutos mas y dejar reposar antes de servir.
Acompañar con las patatas fritas.

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Author: Maria Mercedes Gálvez