Sabías que la mantequilla 1

Sabías que la mantequilla 1

La mantequilla es, desde hace muchos siglos, un producto habitual en la mesa. Su fabricación es muy sencilla: se toma la nata de la leche y se la bate hasta que cuaja. La materia grasa de la nata, que constituye un 80 % de la mantequilla (el resto es agua), se separa entonces del suero, líquido azulado, ligero y delicioso de beber cuando está fresco.