Sabías que la mantequilla 2

Sabías que la mantequilla 2

En comparación con otras grasas alimentarias (manteca de cerdo, mar­garina, aceite), la mantequilla es un producto caro, pero muy aprecia­do por lo delicado de su gusto. En los países ricos de Europa y América es un elemento indispensable en las co­midas. Se usa para freír los alimentos y para confeccionar diversas salsas: fundida y mezclada con perejil, con ajo picado, con filetes de anchoas o con caparazones de cangrejo deseca­dos puede acompañar a los platos de pescado o a las parrilladas, aunque en España se prefiere el aceite de oliva.