Salmón en salsa de naranja

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Hoy vengo con una receta que se tarda nada en prepararla.
Mientras hacemos el salmón a la plancha por un lado, en otro fuego preparamos la salsa.
Casi se tarda menos en preparar este plato, que en editar esta receta.
Si te gusta el salmón y te gusta la naranja este plato bien sencillo te va a encantar, ah y la salsita esta para mojar pan, ya os lo aviso!!
Ah el lunes que viene no habrá receta, porque tengo varios cumpleaños en la familia y dedicare mi tiempo en hacerles las tartas, pero nos vemos a la próxima semana, día 29.
Que paséis una feliz verbena de san juan, aunque sea diferente en la nueva normalidad, disfrutar mucho de los vuestros.
Y ahora vamos con la receta.
Ingredientes:
Dos lomos de salmón
Una naranja grande
25 gramos mantequilla sin sal
Una cucharadita de harina
Semillas de amapola
Hojas de hierbabuena
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación:
Ponemos a calentar la plancha y añadimos un poquito de aceite.
Echamos sal al salmón y ponemos en la plancha, unos minutos por cada lado.

Exprimimos la naranja y reservamos.
En una olla, echamos la mantequilla.

Cuando se derrita, añadimos la cucharadita de harina, removemos para que no se quede cruda.

Seguidamente echamos el zumo de naranja.

Removemos durante unos minutos hasta que espese la salsa.

Sacamos el salmón de la plancha y echamos la salsa por encima.
Añadimos también un poco de semillas de amapola y unas hojitas de hierbabuena.

Yo este salmón lo acompaño hoy de una ensalada del huerto.

A que se ve rico y ya veis muy sencillo, o no te lo parece?
Que aproveche!!

Lo dicho, disfrutar de la verbena de san juan, por cierto os dejo aqui alguna receta de coca por si os apetece prepararlas.
Coca de llardons con piñones
Coca de llardons con almendras

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Author: Raquel Galin