Salsa árabe de yogurt, pepino y yerba buena

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Si andan buscando una salsa que sirve para picotear o para agregarle a una ensalada; ésta es la salsa perfecta. Super, hiper liviana y fresquita, esta salsa es típica de la comida árabe como estas KOFTAS O BROCHETAS PARA KEBABy nosotros la preparamos seguido para acompañar el salmón ahumado también.

Les recomiendo mis recetas de otras salsas para que las vayan guardando y tengan varias a la hora de preparar su picoteo :  SALSA A LA CIBOULETTE, LIGHT , SALSA GOLF BAJA EN CALORIAS y la MAYONESA LIGHT que seguro les encantará.

Salsa árabe de yogurt, pepino y yerba buena
Preparación
Cocción
Total
Autor: Francisca Guerra – www.franisinthekitchen.com
Para: 4 personas
Ingredientes
  • 2 yogurt natural sin azucar (yaourt ou fromage blanc en Francia)
  • ½ pepino
  • 1 rama de yerba buena o menta (5 a 8 hojitas)
  • Limon
  • Aceite de oliva
  • Sal / pimienta
Paso a paso
  1. Lava, pela y abre el pepino para eliminarle las pepitas del centro. Una vez listo, córtalo en cubos muy chiquitos y mézclalo con las hojas de menta cortadas.
  2. Machaca ligeramente con un mortero y mezcla con el yogurt y unas gotas de limon.
  3. Revuelve bien y condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. Reserva en el refrigerador y sirve para acompañar un picoteo, papitas fritas, bastones de verduras o estos exquisitos blinis con salmón.
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